Co' ne sai tu da pulenta?! “Co’ pijerémo Fernà per mezzogiorno”? Dicìa  mamma a zia che sempre  lènta ttizzava su e zeppétte intonno  intonno. “Metteremo su na cottarèlla de pulenta”!      E l’inverno bussava su a porta de a vita.      Ntre cammerette nostre sensa cumpasció.      Sopra  a catasta de e  legne appena fénita.      Su e cove de rondole rmase sensa padró. E tu bardascio d’adesso che u naso storci cò ne sai  tu de quello sacchetto de farina cò quarche  bugétto  rosecato  da i  sorci. Tu  che vai  smusènno  a  trippa pina?!      Se tenìa un callarétto fatto propio apposta      che   dendro  rlucìa pe u roscio de  u rame      che de fòra c’avìa un parde  deti de crosta      più  dura e più nera e  più nera de a fame!! E zia daje che sbuginava e sbuginava lenta co quello rasagnòlo sempre de a stessa via e insieme a tutta quella mucchia de pulenta ce smenava u fagotto de e pene che c’avìa.      Quanno je  se ‘ndurìa  chiamava u rinforzo.      ‘Mmucchiava su i labbri a bugio de gajna      che stregnènnose parìa a jutàsse su u sforzo      e po’ sgrullava  e chiappe dosènno a farina!! “Passémo cu callà bardasci  jàte via”!!!!! Lla spianatóra pronta era  un mare de giallo . Ce  cascava de fullìgena quarche  purcherìa. “Se ne svanza un muccó  sta sera va scallo”      E sopra a quella crema luscì ligia e vellutata      ce se strigolava jò na mujchétta de sarciccia      sfritta dendro na padelletta mezza ffumecata      lì  a fiango de u treppìa  su a bragia  ppiccia. E intanto a sera rriava sopra i coppi da casa giochènno cu fumo che  scappava  du camì. “Pe cena mbruschémo a pulenta ch’è rmasa” Na fetta però e tutti quanti a durmì!!!!!!!!!!!      “Se ne lassi un pezzetto te vojo fà cuntenta.      Dumatina chi svanzi ce sfrigémo a frittella.”      E per culaziò ardècchete a pulenta!!!!!!!!!!      Gambiava  l’aspetto ma a  storia era quella. Tante sere è passate sopra i coppi de a casa! Co i pia da gigante c’ha sfranto u progresso. Ma a delizzia da pulenta su core m’è rmasa e ce péno a raccontallo a i bardasci d’adesso.      Na vorta mi fijo sapènno de damme u magó      ha luccato:” Embè tanto stasera non magno!”      J’avrìa dato  volentieri un pezzo de buccató      da fallo rampinà sóppe u muro com’un ragno. A pensà  che per  lu c’era pronta na  sfòja e primizzie de i frutti  co’ na bella bistecca. Ntra l’occhi m’è rcomparsa na tavola spòja e u mucchietto d’ossi de na bardascia secca.      E me sò recordata lla pora zia che lenta lenta      e che non te  dicìa  mai davero: ”Fatte in là!”      A luscì cicciòtta  e móscia come  lla pulenta      sgaggiava:” Fate i boni o nun ve fò magnà!” E  noartri ce mettiàmo lì zitti senza dà rogne. Guardiàmo cuntenti a zia che sbuginava lenta co’ lla farina  gialla ‘ncrastata  sotta a l’ógne tutto u monno  nostro fatto de  pulenta!!!!!!!      E chi sa potrà mai scordà lla papparèlla gialla      che na vo’ venìa più dura na vo’ più lentarella      che se  facìa  pure i denti lónghi per  magnalla      e co llu pezzetto in più pe fà a frittella!!!!!!!!!!